信阳毛尖有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和防御放射性元素等多种功效。常喝信阳毛尖能够降低血压，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。